第四十四章 大寿前
孀喜临门！
她能帮两位小姐什么忙？要是她们想吃点心的话，直接叫厨房做就是，这是厨房分内的事，哪敢不好好做。
“今天是二姐生辰。”那小姐继续道：“我们想给她做一道点心。”
听这位小姐称呼二小姐为二姐，赵雪这才知道她是三小姐。听苗婶说，瑾小姐和二小姐是同年生的，所以按年纪，二小姐得叫瑾小姐姐姐，所以这位是三小姐宁康雅。
“不知两位小姐想要什么样的点心？”赵雪一边问着，一边在心里盘算着，给人过生日除了蛋糕还能做什么糕点。
寿桃？不知二小姐喜欢不喜欢。不过寿桃她不会做，回去还得请张师傅一显身手。
“给二姐做的点心，不能太寒碜。”宁康雅沉吟了会儿，继续道：“但也不能太难，要简单些，不然不好做。”
简单？难做？赵雪这才反应过来，两位小姐不是要厨房做点心，而是要厨房帮着她们俩做点心。
“两位小姐要亲自动手？”赵雪抬起头，不太确定的看着两位小姐。
宁康雅点头，理所当然的说道：“我们要自己做啊，不然把你叫来做什么？”
“我们没下过厨，所以得请你在一旁帮着。”瑾小姐道：“至于做什么点心，还是你决定吧。”
还是你决定吧，就这么一句话，事情全落在了赵雪身上。
做的点心不能太难，既得考虑到两位小姐初次下厨，难度系数要降低，还得让人眼前一亮。二小姐过生辰，做出来的点心多多少少也得和生日扯上点边。
赵雪硬着头皮退下了，回厨房时她就一直在想，到底教两位小姐做什么好呢？
等到下午，赵雪被请到小厨房去做点心。这厨房说是小厨房，其实不比赵雪做事的厨房小多少，只是一直闲置在这儿，为了和现在使用的那间厨房分开，大家都叫它小厨房了。
赵雪走进厨房时，两位小姐已经在里面等着了。这间厨房已经打扫过了收拾过了，现在干净的很。
赵雪将带来的材料给宁康雅和陶瑾看了，宁康雅问道：“你准备教我们做什么？”
“百果松糕。”赵雪道：“这松糕做起来也简单，两位小姐只需照我说的做就行了。”
“只是松糕？”宁康雅眉头微皱，还想说什么，就听陶瑾道：“不做这个，你还想做什么？”
听了陶瑾这话，宁康雅乖乖闭了嘴，开始查看赵雪带来的糯米粉豆沙。
赵雪让她们把糯米粉大米粉加水搅拌成干湿状，然后再将粉块搓匀备用。
宁康雅和陶瑾以前没亲手做过点心，水一不小心就加多了，赵雪见她们还想继续做下去，连忙制止道：“这水多了，再加些粉进去吧。”
好不容易将粉调好，赵雪让她们将调好的粉中细粉全筛出来，放了一半在垫有湿布的蒸笼里，将粉刮平后开始蒸，等面粉蒸紧实了再取出来。
然后再将豆沙铺在蒸过的面粉上面，最后再将剩下的细粉盖在豆沙上，盖了一层后将粉刮平。赵雪又取出红枣、青梅干、核桃肉、冬瓜糖、葡萄干以及切成细丝的红绿果脯，要将他们有次序的放在面粉上。
“先将核桃肉放中间，用五块冬瓜糖围着。”赵雪将蜜饯干果递给两位小姐，道：“再勇红枣青梅干在最外面围成一个圆，撒一些红绿丝，蒸出来的百果松糕就好看了。”
赵雪见陶瑾正要放干果，灵机一动，制止道：“小姐先别急，我还有一个主意。”
宁康雅眨眼看着赵雪，赵雪道：“这干果蜜饯只照我刚才说的，围成半圆，留下一部分位置给两位小姐写贺词如何？”
陶瑾和宁康雅讨论了会儿，决定按赵雪说的做，就让人去取青梅酱了。
这时百果松糕已经上笼蒸了，等果酱取来，松糕刚好出笼。
赵雪见陶瑾和宁康雅一人一个字轮着写着，最后在空的那块写了四个字的贺语：福寿康和。
看着那略显歪扭的果酱字。赵雪这才明白为什么她们要取青梅酱来。二小姐叫宁康和，用红色来写一个人名字是不吉利的。
宁康雅看着百果松糕，脸上露出满意之色，道：“这还挺漂亮的，以前我们吃的糕点都是切开的，整个一看，倒也雅致。”
“差不多就送过去吧。”陶瑾道：“这道点心二妹定然喜欢。”
“今天是二姐小生辰，再过些日子，就轮到祖父过大寿了。”宁康雅说完，又朝赵雪瞟了眼，见赵雪脸色发白，安慰道：“赵师傅只管放心，祖父的寿礼不会麻烦你的。我们能做什么点心，自己心里还是有数的，不会让赵师傅为难。”
说完，宁康雅自己也笑了，她对陶瑾道：“去二姐那儿正好和她说这事，这事可马虎不得。”
陶瑾和宁康雅向赵雪道了谢，就让丫环端着这一蒸笼白果松糕走了。
厨房里有专门的人收拾，赵雪见两位小姐走了，也跟着出了这个小厨房。
赵雪回到厨房时，张师傅正吩咐红娟她们来分盘点心，见赵雪回来，问道：“点心做好了。”
“嗯，做好了。”赵雪道：“两位小姐聪明的很，松糕一次就做成功了。”
赵雪想起宁康雅说的话，问张师傅道：“再过些日子，宁老太爷要过寿吗？”
“再过些日子，是到老太爷的寿辰了。”张师傅沉思了会儿，道：“这五十大寿，太爷应该会大办的。”
第二天下午厨房就收到宁老太爷要办寿辰的消息，离老太爷过寿辰还有些日子，府里却洋溢着喜气，早早准备起来。
“帖子是早就发出去了，肯定会来一堆人。”苗婶子道：“到时候我们厨房可有的忙了。”
有不少客人远道而来给宁老太爷贺寿，这些人都在宁家庄住下，宁家厨房现有的人手明显不太够用。
刘大娘不在厨房，于是吴大娘暂替她的职位，她调了几个能干的媳妇婆子来这儿帮忙。张师傅那儿有赵雪小顺帮着，就没再请糕点师傅过来，黄主厨身边却多了两个厨子，他们帮着负责府里客人的菜肴。
这两个厨子很有眼色，脾气也很好，虽然有时候黄主厨说话不中听，他们也只当没听到，这样相处模式反倒相安无事。
“现在都好忙。”赵雪对勇安媳妇道：“要是过大寿那天，厨房不得忙翻天啊。”
“忙肯定忙，但不会像你说的那样。”勇安媳妇道：“苗婶子说了，府里已经去府城大酒楼请厨子过来帮忙了。”
“不知再过来帮忙的厨子脾气是不是和这两个一样好？”
“好不好和我们也没关系。”勇安媳妇笑道：“他们又不和我们在一个厨房。”
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她能帮两位小姐什么忙？要是她们想吃点心的话，直接叫厨房做就是，这是厨房分内的事，哪敢不好好做。
“今天是二姐生辰。”那小姐继续道：“我们想给她做一道点心。”
听这位小姐称呼二小姐为二姐，赵雪这才知道她是三小姐。听苗婶说，瑾小姐和二小姐是同年生的，所以按年纪，二小姐得叫瑾小姐姐姐，所以这位是三小姐宁康雅。
“不知两位小姐想要什么样的点心？”赵雪一边问着，一边在心里盘算着，给人过生日除了蛋糕还能做什么糕点。
寿桃？不知二小姐喜欢不喜欢。不过寿桃她不会做，回去还得请张师傅一显身手。
“给二姐做的点心，不能太寒碜。”宁康雅沉吟了会儿，继续道：“但也不能太难，要简单些，不然不好做。”
简单？难做？赵雪这才反应过来，两位小姐不是要厨房做点心，而是要厨房帮着她们俩做点心。
“两位小姐要亲自动手？”赵雪抬起头，不太确定的看着两位小姐。
宁康雅点头，理所当然的说道：“我们要自己做啊，不然把你叫来做什么？”
“我们没下过厨，所以得请你在一旁帮着。”瑾小姐道：“至于做什么点心，还是你决定吧。”
还是你决定吧，就这么一句话，事情全落在了赵雪身上。
做的点心不能太难，既得考虑到两位小姐初次下厨，难度系数要降低，还得让人眼前一亮。二小姐过生辰，做出来的点心多多少少也得和生日扯上点边。
赵雪硬着头皮退下了，回厨房时她就一直在想，到底教两位小姐做什么好呢？
等到下午，赵雪被请到小厨房去做点心。这厨房说是小厨房，其实不比赵雪做事的厨房小多少，只是一直闲置在这儿，为了和现在使用的那间厨房分开，大家都叫它小厨房了。
赵雪走进厨房时，两位小姐已经在里面等着了。这间厨房已经打扫过了收拾过了，现在干净的很。
赵雪将带来的材料给宁康雅和陶瑾看了，宁康雅问道：“你准备教我们做什么？”
“百果松糕。”赵雪道：“这松糕做起来也简单，两位小姐只需照我说的做就行了。”
“只是松糕？”宁康雅眉头微皱，还想说什么，就听陶瑾道：“不做这个，你还想做什么？”
听了陶瑾这话，宁康雅乖乖闭了嘴，开始查看赵雪带来的糯米粉豆沙。
赵雪让她们把糯米粉大米粉加水搅拌成干湿状，然后再将粉块搓匀备用。
宁康雅和陶瑾以前没亲手做过点心，水一不小心就加多了，赵雪见她们还想继续做下去，连忙制止道：“这水多了，再加些粉进去吧。”
好不容易将粉调好，赵雪让她们将调好的粉中细粉全筛出来，放了一半在垫有湿布的蒸笼里，将粉刮平后开始蒸，等面粉蒸紧实了再取出来。
然后再将豆沙铺在蒸过的面粉上面，最后再将剩下的细粉盖在豆沙上，盖了一层后将粉刮平。赵雪又取出红枣、青梅干、核桃肉、冬瓜糖、葡萄干以及切成细丝的红绿果脯，要将他们有次序的放在面粉上。
“先将核桃肉放中间，用五块冬瓜糖围着。”赵雪将蜜饯干果递给两位小姐，道：“再勇红枣青梅干在最外面围成一个圆，撒一些红绿丝，蒸出来的百果松糕就好看了。”
赵雪见陶瑾正要放干果，灵机一动，制止道：“小姐先别急，我还有一个主意。”
宁康雅眨眼看着赵雪，赵雪道：“这干果蜜饯只照我刚才说的，围成半圆，留下一部分位置给两位小姐写贺词如何？”
陶瑾和宁康雅讨论了会儿，决定按赵雪说的做，就让人去取青梅酱了。
这时百果松糕已经上笼蒸了，等果酱取来，松糕刚好出笼。
赵雪见陶瑾和宁康雅一人一个字轮着写着，最后在空的那块写了四个字的贺语：福寿康和。
看着那略显歪扭的果酱字。赵雪这才明白为什么她们要取青梅酱来。二小姐叫宁康和，用红色来写一个人名字是不吉利的。
宁康雅看着百果松糕，脸上露出满意之色，道：“这还挺漂亮的，以前我们吃的糕点都是切开的，整个一看，倒也雅致。”
“差不多就送过去吧。”陶瑾道：“这道点心二妹定然喜欢。”
“今天是二姐小生辰，再过些日子，就轮到祖父过大寿了。”宁康雅说完，又朝赵雪瞟了眼，见赵雪脸色发白，安慰道：“赵师傅只管放心，祖父的寿礼不会麻烦你的。我们能做什么点心，自己心里还是有数的，不会让赵师傅为难。”
说完，宁康雅自己也笑了，她对陶瑾道：“去二姐那儿正好和她说这事，这事可马虎不得。”
陶瑾和宁康雅向赵雪道了谢，就让丫环端着这一蒸笼白果松糕走了。
厨房里有专门的人收拾，赵雪见两位小姐走了，也跟着出了这个小厨房。
赵雪回到厨房时，张师傅正吩咐红娟她们来分盘点心，见赵雪回来，问道：“点心做好了。”
“嗯，做好了。”赵雪道：“两位小姐聪明的很，松糕一次就做成功了。”
赵雪想起宁康雅说的话，问张师傅道：“再过些日子，宁老太爷要过寿吗？”
“再过些日子，是到老太爷的寿辰了。”张师傅沉思了会儿，道：“这五十大寿，太爷应该会大办的。”
第二天下午厨房就收到宁老太爷要办寿辰的消息，离老太爷过寿辰还有些日子，府里却洋溢着喜气，早早准备起来。
“帖子是早就发出去了，肯定会来一堆人。”苗婶子道：“到时候我们厨房可有的忙了。”
有不少客人远道而来给宁老太爷贺寿，这些人都在宁家庄住下，宁家厨房现有的人手明显不太够用。
刘大娘不在厨房，于是吴大娘暂替她的职位，她调了几个能干的媳妇婆子来这儿帮忙。张师傅那儿有赵雪小顺帮着，就没再请糕点师傅过来，黄主厨身边却多了两个厨子，他们帮着负责府里客人的菜肴。
这两个厨子很有眼色，脾气也很好，虽然有时候黄主厨说话不中听，他们也只当没听到，这样相处模式反倒相安无事。
“现在都好忙。”赵雪对勇安媳妇道：“要是过大寿那天，厨房不得忙翻天啊。”
“忙肯定忙，但不会像你说的那样。”勇安媳妇道：“苗婶子说了，府里已经去府城大酒楼请厨子过来帮忙了。”
“不知再过来帮忙的厨子脾气是不是和这两个一样好？”
“好不好和我们也没关系。”勇安媳妇笑道：“他们又不和我们在一个厨房。”
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